Sold Out! Corso pratico: pasticceria moderna

Venerdì 27 aprile 2018,  €80.00,    dalle 19:00 alle 22:30.

Un corso rivolto a tutti coloro che vogliono capire le stratificazioni e i glassaggi di un dolce attuale, l’entremets moderno, partendo dalle basi fino allo stampo e finitura.

Ogni corsista realizzerà “Passione cioccolato”

Biscotto al cacao – massa croccante alle arachidi salate – geleè di mango – panna cotta al pistacchio e fava tonka – mousse al cioccolato bianco e vaniglia – glassa al cioccolato al latte – arachidi caramellate