“Le mie torte da forno” Special Guest LUCA MONTERSINO

Martedì 23 giugno dalle 14:00 alle 19:00 €230,00

Un tema tutt’altro che banale, c’è grande studio dietro qualcosa che va in forno, capire cosa succede alle alte temperature, cosa succede quando si apre la porta del forno, capire come bilanciare una frolla per personalizzarla e farla più o meno friabile senza essere legati ad una ricetta, capire le proporzioni degli stampi, le farine giuste da usare, oltre che a delle ricette inedite e sempre buonissime

 

Docente: Luca Montersino