Cucina

Pasta fresca ripiena

Mercoledì 27 maggio dalle ore 19:00 alle ore 22:00 €75 Di qualsiasi forma, con ripieni differenti, con o senza uova i ravioli preparati in qualsiasi parte del mondo riescono ad accontentare e a soddisfare qualsiasi tipo di palato. In questa lezione si affronteranno le varie tipologie di impasti, ripieni classici o gourmet. Cappelletti e tortellini …

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Wok

Giovedì 21 Maggio dalle 19:00 alle 22:00 €75 Strumento ormai quasi presente in tutte le cucine, il Wok per la sua particolare forma e materiale si presta alla preparazione di molteplici piatti, veloci da realizzare e che rallegrano le tavole. Verdure miste di Buddha saltate in padella  Pollo con ananas saltato in padella  Vegetarian Hokkian …

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#FoodPorn

#FoodPorn Lunedì 18 Maggio dalle 19:00 alle 21:00 €40 demo con degustazione °Finger da aperitivo°   Non perderti l’appuntamento MENSILE in OpenPK, dedicato al Food Porn, cibo seducente, da mangiare con gli occhi. Ma non solo… Ogni partecipante realizzerà la sua composizione del piatto con ciò che verrà preparato dallo chef in demo, lo fotograferà …

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Focacce ripiene

Giovedì 14 Maggio dalle 18:00 alle 22:00 € 75 Riconducendosi alle proprie origine, la Puglia,  il nostro Resident Chef vi porterà nel gustoso mondo delle focacce ripiene. Con l’utilizzo di tipologie di farine differenti, semola, farina semi integrale di tipo 1-2 e integrale realizzerete: Focaccia ripiena con cipollato fresco, olive leccine, acciughe ecc … Focaccia …

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#FoodPorn

#FoodPorn Venerdì 10 Apriledalle 19:00 alle 21:00 €40 demo con degustazione °Carne, peperoncino e cioccolato°   Non perderti l’appuntamento MENSILE in OpenPK, dedicato al Food Porn, cibo seducente, da mangiare con gli occhi. Ma non solo… Ogni partecipante realizzerà la sua composizione del piatto con ciò che verrà preparato dallo chef in demo, lo fotograferà …

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Bambini in cucina

Sabato 4 Aprile dalle ore 15:30 alle 17:30 €50 bambino+adulto €10 per ogni bambino in più °Muffins: Dolci&Salati (esecuzione dei due impasti con tutti gli ingredienti a disposizione per ogni postazione, messa in forma e cottura)° I piccoli chef passeranno un paio d’ore in un vero laboratorio di cucina armati di grembiulini e attrezzature per …

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Sushi

Mercoledì 1 Aprile, dalle 19:00 alle 22:o0 € 80 Maki Sushi: uramaki, hosomaki (tonno, salmone, avocado, verdure), futomaki con salmone e verdure, futomaki tonno con usuyaki tamago (anziché alga nori) Nigiri Sushi Sashimi sakè Vulcano roll Preparazione del riso per il sushi e salsa per il condimento del riso Come preparare le crepes per futomaki …

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Coppie in cucina

Sabato 21 Marzo dalle 18:30 alle 22:30 €120,00 a coppia Sformato di erette con salsa allo zafferano e polvere di tarallo Zuppa di piselli e lattuga con cream fresh, bacon croccante e dragoncello Fusi di pollo ruspante ripieni di ricotta, pistacchio e bologna con finocchio croccante e arance al vivo Ogni coppia lavorerà sulla propria …

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Bambini in cucina

Sabato 14 Marzo dalle ore 15:30 alle 17:30 €50 bambino+adulto €10 per ogni bambino in più °Pasta fresca: Gnocchetti di semola tricolore (esecuzione impasto con tutti gli ingredienti a disposizione per ogni postazione, realizzazione degli gnocchetti )° I piccoli chef passeranno un paio d’ore in un vero laboratorio di cucina armati di grembiulini e attrezzature …

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