Pasticceria

Decorazione del panettone natalizio

Venerdì’ 13 dicembre 2019, dalle 19:30 alle 22:30 € 130 Ad ogni corsista sarà fornito un panettone, che decorerà con pasta di zucchero a tema natalizio, guidati dal Pastry chef Fabio Orlando. A fine corso partecipante porterà a casa il suo panettone decorato. Una buona idea per un regalo originale.

Praline e cioccolato

Sabato 7 dicembre 2019, dalle 19:30 alle 22:30 € 130 Ogni pralina racchiude uno squisito ripieno, che sia di cioccolato fondente, al latte o bianco, per ogni assaggio riesce a donare un’emozione diversa.  Fabio Orlando vi guiderà nella realizzazione, nel temporeggio del cioccolato, nella farcitura di queste squisite prelibatezze. Buone per ogni occasione e per rallegrare …

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Crostate moderne

Venerdì’ 8 novembre 2019, dalle 19:30 alle 22:30 € 130 Prerogativa di Fabio Orlando è “ il senso estetico é importante perché ti fa mangiare il dolce con gli occhi, ottimo connubio ad una giusta formazione che soddisfa anche il palato.” Durante questa serata ci guiderà nella preparazione di crostate moderne.

Macaron

Venerdì 11 ottobre 2019, dalle 19:30 alle 22:30 € 110 Il Pastry Chef Fabio Orlando vi svelerà tutti i segreti per ottenere dei perfetti macaron.

Pasta Choux

Mercoledì 2 ottobre 2019, dalle 19:30 alle 22:30 € 90 IL Pastry Chef Fabio Orlando vi spiegherà la pasta choux a 360°, in tutte le sue declinazioni.