Benvenuti nella nostra scuola di Cucina e Pasticceria

Il laboratorio didattico di Armando Palmieri e Maria Grazia Liuzzi

Uno spazio APERTO a tutti, dove il filo conduttore tra cucina e pasticceria è la formazione affidata a professionisti del settore.

Organizziamo corsi teorico pratici di cucina e pasticceria, corsi su misura, dimostrazioni, eventi e team building.

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Come Iscriversi

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Corsi Pratici

Postazioni attrezzate per tutti i partecipanti. Ogni corsista realizzerà il proprio prodotto con la supervisione dei nostri chef.

Corsi personalizzati

Possibilità di pianificare corsi privati, studiati in base alle esigenze dei nostri corsisti.

Eventi

Feste o eventi privati, incontri con gli chef e degustazioni.

In evidenza

Una bravissima persona e soprattutto un pasticcere competente e preparato, che ha saputo trasmettere parte del proprio sapere, spiegando con naturalezza e semplicità concetti difficili rendendoli comprensibile e interessanti.

Giuseppe Bellia

Corso sui panettoni e grandi lievitati con lievito madre. Voi non potete capire... mi porto dietro profumi inebrianti, immagini stupende, sorrisi, calore umano e il grandissimo piacere di aver conosciuto belle persone...e un gran Maestro. Armando Palmieri è così...un gran cuore, semplicità e condivisione. Un vero professionista a disposizione dei suoi corsisti. Grazie di tutto Maestro e grazie alla scuola OpenPK !

Vera Tagliacozzo

Immaginate di trovarvi a casa e di poter mangiare le cose più buone, condite con la professionalità e la competenza di chi ama cucinare. . .
Ecco cosa vuol dire OpenPK

Marcello Liuzzi

Grandissima Maria Grazia coi bimbi un’esperienza eccezionale!

Elisa Silvestre

 

La location è certamente indovinata per stile interno ed esterno, tutto è armonicamente rilassante.

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Open Pastry Kitchen
Open Pastry Kitchen ha condiviso il suo post.4 days ago
Per tutti i golosi, lunedì 11 dicembre dalle 19:30 corso pratico: cartellate pugliesi, panezerottini ripieni di fichi e frutta secca e pettole!!! Al termine del corso si degusteranno i prodotti realizzati e li porterete a casa per condividerli con la vostra famiglia!! Info e iscrizioni: info@openpk.it o 3347814190
Open Pastry Kitchen
Open Pastry Kitchen ha condiviso il post di Armando Palmieri.6 days ago
Open Pastry Kitchen
Open Pastry Kitchen6 days ago
Oggi vi proponiamo una ricetta, del maestro Armando Palmieri, tratta dal corso di ieri sera dedicato alla Pasticceria Salata; dei gustosi ed originali BIGNE' AL POMODORO!
Ingredienti:
150 g acqua
75 g burro
110 g farina 220w
165 g uova intere
15 g concentrato di pomodoro
3 g sale fino
1 g origano fresco

Porre acqua, burro, sale, origano sul fornello e portare a bollore.
Unire la farina in una sola volta, cuocere per qualche secondo il pastello.
Passare in macchina con la foglia, lasciar girare qualche minuto per il raffreddamento
Incorporare le uova emulsionate con il concentrato di pomodoro.
Dressare le bignole su teglia e cuocere a 185°C fino ad asciugatura del prodotto.

Buona giornata a tutti =)