Domenica 20 Giugno 2021, dalle 9:30 alle 17:00 €150,00 + iva Giambattista Montanari svelerà tutti i segreti per gestire al meglio il lievito madre e conoscerai tuti i processi che avvengono al suo interno. -Lievito in acqua -Lievito libero -Lievito in crema -Lievito in sacco -Chimica, gestione e conservazione.
Sabato 29 Maggio, dalle ore 18:00 alle ore 22:00, €120,00 a coppia Ogni coppia lavorerà sulla propria postazione attrezzata, seguita dal nostro Resident Chef, e realizzerà tutti i piatti del menù che verranno degustati nella sala apparecchiata per l’occasione. Il dessert sarà una dolce sorpresa! Il prezzo comprende: corso dispense materie prime cena acqua minerale …
Coppie in cucina Cena Contadina (Giornata Internazionale della lotta contadina)Leggi altro »
Domenica 25 Aprile dalle 9:30 alle 17:00 € 150,00+iva Corso dedicato a professionisti e amatori. Il corso si svolgerà con una parte teorica dimostrativa e una parte pratica. La pasticceria salata, trend in crescita e mai banale, gratifica il palato grazie a preparazioni sobrie ed eleganti nella forma, moderna ed esaltante nel sapore, originale negli …
Pasticceria Salata Special Guest Giambattista MontanariLeggi altro »